超市进货来源是否有据可查？过期变质食品是否按规定销毁？现场制售食品使用的原料、添加剂是否合格？12日，市民代表首次作为评判员，走进富阳9家超市，现场为各家超市在食品安全方面的表现打分。

    经过一整天的奔波，由人大代表、食安办代表、市民代表、媒体代表及工商执法人员组成的评审团为超市打分排出前三名：昆山润华商业有限公司浙江富阳分公司、杭州世纪联华超市富阳育才路店、杭州世纪联华超市富阳百大连锁有限公司新世纪分公司。


“裸露食品存放是否规范”失分率最高

    在前往第一家超市的路上，工商执法人员向评审团成员逐条解释了打分细则，包括食品的索证和进货台账是否齐全、散装食品是否标识齐全、裸露食品存放是否规范等共15条。其中有不少是一票否决制，即只要被抽查的一件商品不符合规范，该项得分即为0分。

    15项中，各超市失分率最高的是裸露食品存放是否规范一项。按规定，像燕麦片、面粉等这类不能清洗、直接入口的裸露商品，必须有防尘、防蝇措施。多家超市在此项纷纷落马，记者看到，有些超市虽然在裸露食品上设置了玻璃罩子或保鲜膜，但多数没有派上用场。在城区一家超市，评审团成员发现特卖的散装白糖装满了4格货柜，白花花的白糖暴露在空气中，不少因受潮结块。边上有保鲜膜，看上去像是盖白糖用的，但此时已被揉成一团。也许是评分员的驻足关注引起了销售人员的重视，当评分员转了一圈回到白糖柜台时，发现相邻的虾皮货柜上，已经盖上了一层纱网，可惜虾皮可以清洗，而不可清洗的白糖依旧未引起重视。自然，这家超市的此项表现是0分。

各超市均重视对“三无食品”或“过期食品”的管理

    “你怎么不戴手套啊？”在一家超市现场制售食品柜台，通过微博报名的网友“@孙小阳”发现正在切生姜的工作人员未带手套。本报市民记者陆人淼说：“好话我们不会说，超市表现怎么样，平时老百姓没机会打分，这次当然要好好行使权力，所以我就是来找问题的。”细心的陆人淼专挑超市食品区工作人员，查看其是否持有效健康证。在一家超市生鲜区，他发现一名刚刚上班3天的员工还没有办理健康证。

    作为媒体代表，记者也参与了评分。根据工商执法人员介绍的经验以及以往读者报料的频率，记者重点查看是否有三无食品或过期食品。在每家超市，记者直奔糕点、豆制品、乳制品等保质期较短的食品柜台，9家超市，没有找到一件三无食品或过期食品。显然大型商场超市经营者对此问题已高度重视。

新闻背景：商场超市食品安全法律知识竞赛

    工商部门组织的此次商场超市食品安全法律知识竞赛，分法律知识考核和经营者日常表现两部分。

    同时，这也是市民代表首次为商场超市食品安全工作打分，是工商部门引导流通领域食品经营者提高食品安全法律法规知晓度和自觉遵守能力的一种新尝试。

    当日，9家商场超市各派出3名员工，参加食品安全知识闭卷测试，测试内容包括《中华人民共和国食品安全法》等。

    自愿报名参加这次竞赛的有9家超市商场，分别是：昆山润华商业有限公司浙江富阳分公司、杭州世纪联华超市富阳百大连锁有限公司新世纪分公司、富阳物美商业有限公司、杭州世纪联华超市富阳百大连锁有限公司、杭州世纪联华超市富阳育才路店、杭州世纪联华超市富阳百大连锁有限公司新登分公司、杭州华辰连锁超市有限公司、浙江中超超市有限公司（大源）以及杭州华辰连锁超市有限公司富阳场口加盟店。