今年2月，市府办发布《关于加快推进富阳市名品茶建设的实施意见》，确定安顶云雾茶作为建设富阳名品茶的区域性公共品牌。也就是说，将现有以乡镇为主导的安顶云雾茶商标上升到市级层面的区域性公共品牌，整合形成富阳独有的名品茶证明商标。

那么，安顶云雾茶到底魅力何在，能获此殊荣？


明朝贡品茶

要说安顶云雾茶，可追溯到元末。明太祖朱元璋起兵进攻杭州失利，单身避难来到安顶山大西庵，庵中老道奉茶敬客。朱元璋见杯中热茶冒出“茶烟”，清香四溢，绿叶相衬，呷了一口，醇洌心脾，便问“何茶”。道人引登安顶山田鸡坪，指18蓬茶树答曰：“此乃安顶茶。”安顶云雾茶自此得名，广传至今。明太祖朱元璋称帝后，下诏将安顶云雾茶列为贡品，一直沿至清代，年年进贡。

茶叶色香味俱全

海拔790米的安顶山，山势陡峭，云雾缭绕，雨量充沛，日夜温差大，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富，其地理位置和气候环境非常适宜茶树生长，是生产名茶的好地方。所产安顶云雾茶外形扁平光滑，色泽绿润，具有独特的地域灵气和扑鼻清香，汤色绿明，滋味甘醇。核心区块的茶叶最高可卖到每斤千元。

炒制技艺为杭州市“非遗”

安顶云雾茶的培育、炒制非常讲究，以安顶山脉的鲜叶为原料，经过15道主要栽培工序制成青叶。青叶工序后，再经过12道主要工序，制成安顶云雾茶毛坯。安顶云雾茶炒制技艺复杂、技术难度大，炒制技术乏人传承。2009年，安顶云雾茶炒制技艺被杭州市政府列为非物质文化遗产。

打造富阳茶金名片

1986年，安顶云雾茶被评为省一类优质名茶。2003年，安顶云雾茶获第五届“中茶杯”名优茶评选一等奖，被省、杭州市茶叶专家誉为钱塘龙井产区杀出的一匹黑马。2002年，安顶云雾茶基地通过浙江省无公害基地认证。2003年，被列为杭州市都市农业茶叶示范园区。2011年，继安顶山茶叶专业合作社通过茶叶QS认证后，安顶云雾茶被评为富阳市知名商标、名牌产品。去年，获评杭州市著名商标、名牌产品，这在富阳茶叶品牌中尚属首例。

近年来，里山镇投资近千万元打通了总长30余公里的大安顶林道环线，为发展高山农业、打造大安顶运动休闲基地提供了更为广阔的发展空间。举办集休闲、文化、旅游于一体的茶文化节，以安顶云雾茶为主打品牌，以“山、水、茶”为元素，打造富阳的梅家坞、江南的美丽小镇。同时，构建“安顶云雾茶”推广平台和机制，加强宣传和推介，致力打造富阳茶文化、茶乡休闲的金名片。